Bułeczki razowe

Pyszne śniadaniowe bułeczki. U mnie tym razem były zwyczajne okrągłe, ale ciasto bardzo dobrze się formuje i swobodnie można bawić się kształtem bułek. 

Składniki:

• 250 g mąki razowej
• 250 g mąki pszennej
• 300 ml wody
• 1 łyżka miękkiego masła
• 7 g drożdży suszonych
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oleju słonecznikowego (do posmarowania miski)
• 1 jajko rozbełtane (do posmarowania bułek)

do posypania: sezam, pestki słonecznika i dyni, płatki soli, kminek, itp.

Przygotowanie:

Drożdże wsypać do przesianej mąki, dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto przełożyć do miski cienko posmarowanej olejem słonecznikowym, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę. 

Z wyrośniętego ciasta uformować 12 bułek. Przykryć ściereczką i odstawić na 20-30 minut, by wyrosły.

Tuż przed włożeniem do piekarnika bułki posmarować jajkiem i posypać dodatkami. Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 180 ºC przez 20-25 minut.

Źródło: Wasabi