Placki z porem

Niespodziewani goście, a lodówka prawie pusta? Bardzo sycące i szybkie w przygotowaniu placki na pewno się sprawdzą.

Składniki (dla 3-4 osób):

• 2 jajka
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki wody
• mąka pszenna - ile zbierze
• czerwony pieprz
• sól
• 1 mały por
• mały pęczek pietruszki
• 4-5 łyżek oliwy z oliwek

Przygotowanie: 

Jajka lekko ubić, dodać wodę, mleko. Przesianą mąkę dodawać stopniowo do uzyskania ciasta o konsystencji gęstej śmietany. Oczyszczony por posiekać na plasterki, dodać do ciasta. Pietruszkę drobno posiekać i również dodać do ciasta. Całość przyprawić pieprzem i solą. Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość tłuszczu. Placki smażyć z obydwu stron. Podawać na gorąco.