Sałatka z porów

Sałatka z porów dobrze sprawdza się jako przystawka na sylwestra. Jej lekko pikantny smak  pasuje do wędlin i kieliszka wódki.

Składniki (dla 2-3 osób):

• 2 pory
• 1 jabłko
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2-3 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 ugotowane na twardo jajko
• cukier
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Pory przeciąć na pół i dokładnie umyć pod bieżącą wodą, pokroić na pół krążki, posolić i odstawić na 30 minut. Obrane jabłko pokroić w cienkie słupki (dobrze sprawdzi się do tego nóż do julienne). Jabłko skropić sokiem z cytryny. Jajko pokroić w drobną kostkę. Odstany por odcisnąć w dłoniach z nadmiaru soku. Por, jabłko i jajko połączyć razem i przyprawić drobno mielonym czarnym pieprzem, odrobiną cukru oraz majonezem wymieszanym ze śmietaną. Sałatkę dokładnie wymieszać i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Podawać w towarzystwie wędlin, jajek lub serów.