Żółto-zielona surówka z sosem pietruszkowym

Pyszna sałata na lekką kolację lub jako dodatek do dań. 

Składniki (dla 2 osób):

• ½ główki sałaty lodowej
• ½ żółtej papryki
• jedna szalotka
• ½ zielonego ogórka
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 2 łyżki ciepłej wody
• cukier
• sól 
• świeżo mielony pieprz
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Sałatę opłukać, osuszyć, porwać na drobne kawałki. Paprykę umyć, pokroić w paski. Szalotkę obrać, umyć pokroić w piórka. Ogórka umyć, pokroić w półplasterki. Warzywa zmieszać w misce. 

Do małej miseczki wlać olej, wodę i sok z cytryny, doprawić pieprzem, solą i cukrem, dobrze wymieszać, na koniec dodać natkę pietruszki. Surówkę polać sosem bezpośrednio przed podaniem.

Ładnie wygląda udekorowana fantazyjnie wycinanym ogórkiem i pomidorem.