Zupa cebulowa z grzankami

Prosto i smacznie to są największe zalety zupy cebulowej. Najbardziej lubię w niej połączenie lekko słodkiego smaku podsmażonej na maśle cebuli z aromatem gałki muszkatołowej. 

Składniki (dla 2-3 osób):

• 5 średniej wielkości cebul
• 4 łyżki masła
• 1 litr bulionu warzywnego 
• gałka muszkatołowa
• świeżo mielony pieprz
• sól

• bagietka 
• 2 plastry sera gouda
• tymianek
• łyżka masła

Przygotowanie:

Cebulę obrać, pokroić w piórka. Do rozgrzanego masła dodać cebulę, zeszklić. Następnie zalać bulionem i gotować na niewielkim ogniu do miękkości (ok 20-30 min). Przyprawić pieprzem, solą i gałką muszkatołową.

Bagietkę pokroić w plastry, cienko posmarować masłem, podgrzewać w tosterze (lub piekarniku) do zrumienienia. Posypać drobno pokrojonym żółtym serem i tymiankiem. Podawać od razu po przygotowaniu jako dodatek do zupy cebulowej.